La brace di quercia a fuoco vivoT-bone in frollatura, dettaglio dell'ossoTagliata alla brace con fior di saleIl piatto inciso Excelencia · MuerteIl maestro al banco con i tagli marezzatiI tagli in maturazione nella cellaLa sala di VarroneDettaglio della salaL'atmosfera della steakhouseIl team di Varrone
